Rate this Article:
PrintTHAI PUMPKIN AND COCONUT SOUP
Serves :
6
Preparation Time :
Cooking Time :
Preparation Method :
- Peel and dice the pumpkin. Soak the dried shrimp in hot water for 10 minutes.
- Place the drained shrimp with the shallots and lemon grass in a blender or food processor and puree with a little water.
- Combine puree with coconut milk and water and bring to the boil, stirring constantly.
- Simmer for 5 minutes. Add the pumpkin and simmer until tender. Stir in the remaining coconut milk and bring back to the boil.
- Add the fish sauce and lime juice to taste. Stir in the basil leaves just before taking off from heat.
INGREDIENTS
- 750 grams ripe pumpkin
- 100 grams dried shrimp
- 3 shallots or 1 small onion, chopped
- 2 stems lemon grass, tender white part only, finely chopped
- 250 ml canned coconut milk
- 1 tablespoon fish sauce
- Lime juice to taste
- 250 ml Chicken Stock
- Few fresh basil leaves
7 comments for “Thai Pumpkin and Coconut Soup”
What's new @ lekhafoods.com
©Copyright 2012, lekhafoods, All Rights Reserved
It's a good website That is open to comments And I thank you for the article. เว็บดูหนังออนไลน์ เว็บดูหนังใหม่ชนโรงบนมือถือ เว็บดูหนังออนไลน์บนมือถือ
I will definitely come back and read it if you have any new articles. Thank you. เว็บดูหนังออนไลน์ เว็บดูหนังใหม่ชนโรงบนมือถือ เว็บดูหนังออนไลน์บนมือถือ
Hi, I want to say that I have read your article, it is very good. เว็บดูหนังออนไลน์ เว็บดูหนังใหม่ชนโรงบนมือถือ เว็บดูหนังออนไลน์บนมือถือ
It's a very nice site, I love to read. And your content is still very good, thank you. เว็บดูหนังออนไลน์ เว็บดูหนังใหม่ชนโรงบนมือถือ เว็บดูหนังออนไลน์บนมือถือ
I am just in need of this information. Thank you very much. เว็บดูหนังออนไลน์ เว็บดูหนังใหม่ชนโรงบนมือถือ เว็บดูหนังออนไลน์บนมือถือ
The assignment submission period was over and I was nervous, casinosite and I am very happy to see your post just in time and it was a great help. Thank you ! Leave your blog address below. Please visit me anytime.