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PrintBEET RELISH
Makes :
700 Grams
Preparation Time :
Cooking Time :
Preparation Method :
- Combine all the ingredients in a large saucepan. Bring slowly to the boil, then simmer for 30 minutes, stirring occasionally.
- Spoon into pre-heated jars and cover at once with airtight, vinegar-proof tops.
- Store in a cool, dry, dark place and leave to mature for 2- 3 months before eating.
INGREDIENTS
- 1 kg cooked beetroot, skinned and diced
- 500 grams white cabbage, finely shredded
- 75 grams fresh horseradish,
- 15 ml mustard powder
- 500 ml malt vinegar
- 250 grams sugar
- Pinch of cayenne pepper
- Salt and pepper
8 comments for “Beet Relish”
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