MUSTARD CREAM CHICKEN WITH POTATO HASH
Preparation Method :
- Heat oil in pan, add garlic and chicken, cook until browned all over. Add wine, basil and mustard, simmer, covered, 15 minutes.
- Stir in cream, shallots and blended corn flour and water, cook, stirring, until mixture boils and thickens.
- Serve chicken sliced with potato hash.
Potato Hash:
- Squeeze excess moisture from potatoes, combine with egg, flour, parsley and pepper in bowl; mix well.
- Heat oil in pan, add quarter of the potato mixture; flatten and shape into a round.
- Cook slowly until browned underneath, turn, brown other side; drain on absorbent paper, keep warm. Repeat with remaining potato mixture.
INGREDIENTS
- 1 tablespoon peanut oil
- 1 clove garlic, crushed
- 4 chicken breast fillets
- 200 ml dry white wine
- 1 tablespoon chopped fresh basil
- 2 teaspoons French mustard
- 150 ml cream
- 3 green shallots, sliced
- 1 teaspoon corn flour
- 2 teaspoons water
Potato Hash
- 500 grams old potatoes, peeled, grated
- 1 egg, lightly beaten
- 1 tablespoon plain flour
- 1 tablespoon chopped fresh parsley
- ½ teaspoon seasoned pepper
- 2 tablespoons peanut oil
3 comments for “Mustard Cream Chicken with Potato Hash”
Montaż anteny satelitarnej Polsat lub Canal+ w kuchni
No więc, pomysł na telewizor w kuchni nie jest niczym nowym, prawda ? Wiele osób lubi, gdy podczas gotowania czy porannej kawy coś tam w tle leci. A co, jeśli zamiast zwykłej naziemnej telewizji, chcielibyśmy mieć dostęp do pełnej oferty Polsat Box albo Canal+ ? Wtedy sprawy się trochę komplikują, bo w grę wchodzi montaż anteny satelitarnej. I tu pojawia się pytanie, czy da się to zrobić dobrze, żeby odbiór był stabilny, a cała instalacja nie szpeciła otoczenia. W tym artykule, krok po kroku, przejdziemy przez cały ten proces. Opowiem, na co zwrócić uwagę przy wyborze miejsca, jaki sprzęt będzie potrzebny do odbioru kanałów z platform takich jak Polsat Box czy Canal+, jak samodzielnie przeprowadzić montaż anteny, a także jak ją precyzyjnie ustawić, żeby cieszyć się obrazem bez zakłóceń. Poruszymy też temat ewentualnych problemów i kiedy naprawa anteny powinna być zlecana fachowcowi.
Dlaczego kuchnia to dobre, ale i wymagające miejsce na telewizor ?
Z jednej strony, telewizor w kuchni to wygoda. Można zerkać na wiadomości, ulubiony serial czy program kulinarny, nie przerywając codziennych obowiązków. To centrum domowego życia, więc naturalne jest, że chcemy mieć tam dostęp do rozrywki, którą oferują Polsat Box i Canal+. Z drugiej strony, kuchnia to środowisko specyficzne. Pomyślmy o tym: para wodna unosząca się podczas gotowania, tłuszcz osadzający się na meblach i sprzętach, wahania temperatury. To wszystko może wpływać na elektronikę, w tym na dekoder i telewizor. Dlatego tak ważne jest, aby umieścić sprzęt w miejscu z dobrą wentylacją, z dala od bezpośredniego działania pary z czajnika czy garnków. Kolejna sprawa to sama instalacja. Kabel antenowy musi być jakoś doprowadzony od anteny na zewnątrz do dekodera w środku. Trzeba to zrobić estetycznie, żeby przewody nie plątały się pod nogami i nie psuły wystroju. No i najważniejsze – sygnał. Kuchnie często mają okna wychodzące na różne strony świata, nie zawsze na tę właściwą, czyli południową. To podstawowy warunek, żeby montaż anteny w ogóle miał sens. Jeśli okno kuchenne wychodzi na północ, a nie mamy balkonu, sprawa mocno się komplikuje i może wymagać pomocy doświadczonego instalatora cyfra.tv, który znajdzie alternatywne rozwiązanie.
Wybór miejsca na montaż anteny – to połowa sukcesu
Zanim w ogóle pomyślimy o zakupie sprzętu, trzeba znaleźć odpowiednie miejsce na antenę. Antena satelitarna to nie jest antena do radia, którą można postawić gdziekolwiek. Ona musi "widzieć" satelitę, a w przypadku platform Polsat Box i Canal+ jest to satelita Eutelsat Hot Bird 13E. Dla lokalizacji w okolicach Warszawy oznacza to, że talerz musi być skierowany na południe, z lekkim odchyleniem na zachód. Mówiąc bardziej technicznie, azymut powinien wynosić około 190 stopni, a kąt elewacji, czyli nachylenie anteny w pionie, około 30 stopni. Co to w praktyce oznacza ? Że na drodze między anteną a niebem w tym konkretnym kierunku nie może być absolutnie nic. Żadnych drzew, budynków sąsiadów, kominów czy nawet pojedynczych gałęzi. Każda, nawet najmniejsza przeszkoda, spowoduje zanik sygnału, a wtedy na ekranie zobaczymy komunikat o jego braku albo denerwującą "pikselozę". Dlatego trzeba wyjść na zewnątrz i dokładnie się rozejrzeć. Najlepsze miejsca to zazwyczaj ściana południowa budynku, balustrada balkonu albo dach. Jeśli mieszkamy w bloku, balkon jest często najwygodniejszą opcją. Ważne, żeby konstrukcja, do której przymocujemy uchwyt, była solidna i stabilna. Antena o średnicy 80 cm potrafi stawiać spory opór przy silnym wietrze. Jeśli nie jesteśmy pewni kierunku, można posłużyć się prostą aplikacją na smartfona typu "Sat Finder", która wykorzystując GPS i aparat, pokaże nam na ekranie, gdzie dokładnie na niebie znajduje się satelita Hot Bird. To naprawdę pomaga w ocenie, czy wybrane przez nas miejsce jest odpowiednie.
Jaki sprzęt wybrać do instalacji Polsat Box lub Canal+ ?
Dobór odpowiednich komponentów to podstawa stabilnej instalacji. Na rynku jest mnóstwo produktów, ale nie warto oszczędzać na jakości, bo potem zemści się to w najmniej oczekiwanym momencie, na przykład podczas ważnego meczu. Poniżej lista elementów, które będą potrzebne.
- Antena satelitarna: Do odbioru kanałów HD i 4K z Polsat Box i Canal+ zalecana średnica czaszy to minimum 70-80 cm. Większa antena, na przykład 90 cm, zapewni większy zapas sygnału na wypadek złych warunków pogodowych, jak deszcz czy śnieg. Warto zwrócić uwagę na materiał – anteny stalowe są tańsze, ale aluminiowe, jak popularny model Famaval 80SP Alu, są lżejsze i całkowicie odporne na rdzę. Parametrem, na który warto zwrócić uwagę, jest zysk energetyczny – im wyższy, tym lepiej. Dla anteny Famaval 80 cm wynosi on nawet 38,3 dBi, co jest bardzo dobrym wynikiem. Solidne mocowanie, takie jak w antenach marki Corab czy Triax, gwarantuje, że antena nie odkształci się i nie zmieni pozycji przy silniejszym wietrze.
- Konwerter (LNB): To małe urządzenie na końcu wysięgnika anteny, które zbiera sygnał odbity od czaszy. Jego jakość ma bezpośredni wpływ na jakość odbioru. Do jednego dekodera wystarczy konwerter typu "single". Jeśli jednak mamy dekoder z nagrywaniem (PVR) lub planujemy w przyszłości podłączyć drugi telewizor, warto od razu zainwestować w konwerter "twin" (z dwoma wyjściami) lub "quad" (z czterema). A tak naprawdę, najlepszym rozwiązaniem dla nowoczesnych dekoderów, jak 4K Dualbox+ od Canal+ czy Evobox od Polsat Box, jest konwerter w technologii Unicable (lub SCR/dCSS). Umożliwia on przesłanie sygnału do wielu tunerów za pomocą tylko jednego kabla, co jest ogromnym ułatwieniem. Przykładem takiego sprzętu jest Inverto Black Unicable, który jest rekomendowany przez operatorów. Charakteryzuje się niskim współczynnikiem szumów i wysokim wzmocnieniem, co przekłada się na czysty sygnał.
- Kabel koncentryczny: To nim sygnał wędruje od konwertera do dekodera. Tutaj nie ma kompromisów. Kabel musi mieć impedancję 75 omów i być przeznaczony do instalacji satelitarnych. Najlepiej wybrać taki z żyłą wewnętrzną wykonaną z pełnej miedzi (a nie tylko miedziowaną) oraz z gęstym, podwójnym oplotem. Na zewnątrz powinien mieć powłokę odporną na promieniowanie UV, zwłaszcza jeśli będzie narażony na działanie słońca. Kable niskiej jakości szybko parcieją i tracą swoje właściwości, co prowadzi do problemów z sygnałem. Długość kabla też ma znaczenie – im jest dłuższy, tym większe tłumienie, dlatego warto unikać niepotrzebnych zapasów.
- Złącza F i akcesoria: Dwa złącza typu F, odpowiednio dobrane do średnicy kabla, są niezbędne do połączenia wszystkiego w całość. Muszą być nakręcone solidnie i starannie, tak aby oplot nie zwierał się z żyłą główną. Potrzebny będzie też uchwyt ścienny lub balkonowy, kołki rozporowe dopasowane do rodzaju ściany oraz opaski zaciskowe do estetycznego przymocowania kabla.
Montaż anteny satelitarnej – instrukcja krok po kroku
Gdy mamy już skompletowany cały sprzęt, możemy przystąpić do montażu. To czynność wymagająca dokładności, ale przy odrobinie cierpliwości można ją wykonać samodzielnie. Pamiętajmy o bezpieczeństwie, zwłaszcza podczas pracy na wysokości.
- Mocowanie uchwytu: Wybieramy miejsce, przykładamy uchwyt i za pomocą poziomicy upewniamy się, że maszt jest idealnie w pionie. To bardzo ważne, bo każde odchylenie utrudni później prawidłowe ustawienie anteny. Zaznaczamy miejsca na otwory, wiercimy i mocujemy uchwyt za pomocą solidnych kołków rozporowych. Uchwyt musi być zamocowany tak, aby nic go nie ruszyło.
- Składanie i montaż anteny: Składamy czaszę, ramię konwertera i mocowanie zgodnie z instrukcją producenta. Polsat Box udostępnia nawet filmy instruktażowe na YouTube, które pokazują jak złożyć ich anteny. Następnie montujemy konwerter w jego uchwycie na końcu ramienia i lekko dokręcamy śruby. Antenę nasadzamy na zamocowany wcześniej maszt, ale nie dokręcamy śrub do końca. Musimy mieć możliwość obracania anteną na boki (regulacja azymutu) i w pionie (regulacja elewacji).
- Prowadzenie kabla: Odmierzamy potrzebną długość kabla koncentrycznego od anteny do miejsca, gdzie będzie stał dekoder w kuchni. Kabel prowadzimy w taki sposób, aby nie był narażony na uszkodzenia mechaniczne. Przymocowujemy go do ściany lub balustrady za pomocą opasek zaciskowych odpornych na UV. Przejście przez ścianę lub ramę okienną najlepiej wykonać za pomocą specjalnych "przejściówek okiennych" – to płaskie odcinki kabla, które pozwalają zamknąć okno bez jego uszkadzania.
- Zarabianie złączy F: Na obu końcach kabla montujemy złącza F. Należy to zrobić bardzo starannie. Ścinamy zewnętrzną izolację na długości około 1,5 cm, wywijamy ekran (oplot) na zewnątrz, a następnie zdejmujemy izolację z wewnętrznej żyły na długość około 1 cm. Na tak przygotowany kabel nakręcamy złącze F, aż żyła główna będzie wystawać na około 1-2 mm. Trzeba uważać, aby żaden drucik z oplotu nie dotykał żyły głównej.
Podłączenie i precyzyjne ustawienie anteny – tutaj liczy się każdy milimetr
To najbardziej precyzyjna część całej operacji. Jeden koniec kabla przykręcamy do konwertera, a drugi do wejścia LNB IN w dekoderze Polsat Box lub Canal+. Dekoder podłączamy do telewizora i zasilania. Po uruchomieniu w menu dekodera odnajdujemy opcję ustawień anteny. Zobaczymy tam paski siły i jakości sygnału. Teraz zaczyna się zabawa.
- Wstępne ustawienie: Ustawiamy kąt elewacji (pochylenie anteny) na podziałce przy mocowaniu na wartość około 30 stopni dla centralnej Polski. Następnie, bardzo powoli, obracamy antenę w poziomie w kierunku południowym. Warto to robić z kimś, kto będzie obserwował ekran telewizora i da znać, kiedy pojawi się sygnał.
- Precyzyjna regulacja: Gdy tylko paski sygnału drgną, zatrzymujemy się. Teraz zaczyna się precyzyjne dostrajanie. Milimetr po milimetrze obracamy antenę w lewo i w prawo, szukając momentu, w którym wskaźnik jakości sygnału osiągnie maksimum. Gdy znajdziemy ten punkt, lekko dokręcamy śruby mocujące azymut. Następnie to samo robimy z elewacją – delikatnie poruszamy anteną w górę i w dół, aż jakość będzie najwyższa.
- Regulacja skrętu konwertera (SKEW): Na koniec pozostaje jeszcze regulacja samego konwertera. Trzymając go w uchwycie, delikatnie obracamy go wokół własnej osi o kilka stopni w lewo lub w prawo, cały czas obserwując wskaźnik jakości. Często ten ostatni szlif pozwala "wycisnąć" z instalacji jeszcze kilka procent jakości. Gdy wszystkie parametry są na maksymalnym możliwym poziomie, ostrożnie dokręcamy wszystkie śruby, uważając, by nie poruszyć anteny.
Konfiguracja dekodera Polsat Box i Canal+ w kuchni
Gdy antena jest już ustawiona, reszta jest formalnością. Dekoder połączony z telewizorem za pomocą kabla HDMI sam przeprowadzi nas przez proces pierwszej instalacji. Wyszuka wszystkie dostępne kanały z satelity, co może potrwać kilka minut. Nowoczesne dekodery, jak wspomniany Canal+ 4K Dualbox+ czy dekodery Polsat Box, oferują znacznie więcej niż tylko oglądanie telewizji. Warto podłączyć je do internetu za pomocą Wi-Fi lub kabla LAN. Dzięki temu zyskamy dostęp do ogromnych bibliotek VOD, funkcji timeshift (pauzowanie i przewijanie telewizji na żywo) czy nagrywania w chmurze. Dekoder Canal+ 4K Dualbox+ obsługuje najnowsze standardy, takie jak rozdzielczość 4K, technologia HDR (High Dynamic Range) dla lepszych kolorów i kontrastu oraz kodek HEVC (H.265), który jest wydajniejszy od starszego H.264. Po zakończeniu konfiguracji pozostaje już tylko cieszyć się dostępem do setek kanałów w cyfrowej jakości, przygotowując ulubione potrawy.
Co zrobić, gdy obraz się zacina ? Najczęstsze problemy i ich rozwiązania
Nawet najlepiej wykonana instalacja może czasem sprawiać problemy. Zanim jednak chwycimy za telefon, żeby wezwać pomoc, warto sprawdzić kilka rzeczy. Często przyczyna jest banalna.
- Zła pogoda: Bardzo intensywne opady deszczu lub gęsty, mokry śnieg mogą na chwilę osłabić sygnał satelitarny. Jest to zjawisko normalne, zwane "tłumieniem deszczowym" (rain fade). Jeśli mamy odpowiednio dużą antenę (80 cm lub więcej) i jest ona dobrze ustawiona, przerwy w odbiorze powinny być krótkie i występować tylko przy ekstremalnych zjawiskach pogodowych.
- Problemy z kablem lub złączami: Sprawdź, czy złącza F są mocno dokręcone do dekodera i konwertera. Zobacz, czy kabel nigdzie nie jest przetarty, zgnieciony lub uszkodzony mechanicznie. Czasem problemem może być wilgoć, która dostała się do złącza na zewnątrz.
- Przestawiona antena: Silny wiatr mógł minimalnie przesunąć antenę. Nawet niewielkie odchylenie może spowodować znaczny spadek jakości sygnału. W takim przypadku konieczne jest ponowne, precyzyjne ustawienie anteny.
- Nowe przeszkody: Może sąsiad postawił na balkonie dużą szafę, a może drzewo, które było małe podczas instalacji, przez kilka lat urosło i teraz jego gałęzie wchodzą w linię sygnału. Warto sprawdzić, czy nic nowego nie zasłania widoku na satelitę.
©Copyright 2012, lekhafoods, All Rights Reserved




















