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PrintSPICY PRAWN PICKLE
Makes :
1 Bottle
Preparation Time :
Cooking Time :
Preparation Method :
- Heat the oil in a pan; sauté onions till soft and golden. Add curry leaves and the spice paste, sauté for about 2-3 minutes, stirring constantly.
- Add the prawns and stir-fry for about 5 minutes.
- Add the vinegar, green chillies, salt and sugar. Cook uncovered at least for 10-12 minutes. Adjust seasoning.
- Remove from heat. Transfer to a bottle when cool. Serve with rice.
INGREDIENTS
- 225 grams prawns, small, shelled, deveined
- 200 mlIDHAYAM sesame oil
- 100 ml vinegar
- 2 onions, medium-sized, chopped
- ½ teaspoon Sugar
- 2-3 green chillies, slit
- Few curry leaves
- Salt to taste
Spice Paste
- 100 ml vinegar
- 10-12 kashmiri chillies
- 1 teaspoon cumin seeds
- ½ teaspoon mustard seeds
- ¼ teaspoon turmeric powder
- 18-20 cloves garlic, chopped
- ½ teaspoon black peppercorns
- 2" piece ginger, chopped
15 comments for “Spicy Prawn Pickle”
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