Rate this Article:
PrintCOURGETTES IN SPICED TOMATO SAUCE
Serves :
4
Preparation Time :
Cooking Time :
Preparation Method :
- Heat the oil in a wok or large pan. Fry the cumin and mustard seeds for 2 minutes or until they begin to splutter.
- Add the onion and garlic and fry for another 5 minutes.
- Add the ground turmeric, chilli powder, coriander, cumin with salt and fry for about 2 minutes.
- Add the sliced courgettes and cook for few minutes, followed by the tomato puree and chopped tomatoes to the pan.
- Add the water, then cover the pan and simmer for about 8-10 minutes or until the sauce thickens.
- Stir in the fresh coriander and garam masala, cook for about 5 minutes or until the courgettes are tender.
INGREDIENTS
- 750 grams courgettes, Trimmed, cut into thick slices.
- 420 grams can chopped tomatoes
- 150 ml water
- 50 ml Cooking oil
- ½ teaspoon cumin seeds
- ½ teaspoon mustard seeds
- 1 onion, thinly sliced
- 3 garlic cloves, crushed
- 1 teaspoon garam masala
- ¼ teaspoon ground turmeric
- ½ teaspoon chilli powder
- 1½ teaspoon ground coriander
- 1 teaspoon ground cumin
- 1 tablespoon tomato puree
- 50 grams chopped fresh coriander
- Salt, to taste
7 comments for “Courgettes in Spiced Tomato Sauce”
What's new @ lekhafoods.com
©Copyright 2012, lekhafoods, All Rights Reserved
Thank you for the knowledge you provided, I have read your article, it has made me very knowledgeable. เว็บดูหนังออนไลน์ เว็บดูหนังใหม่ชนโรงบนมือถือ เว็บดูหนังออนไลน์บนมือถือ
I'm going to start blogging when I read your article, it's a guide for me. If you bother reading my article, thank you. เว็บดูหนังออนไลน์ เว็บดูหนังใหม่ชนโรงบนมือถือ เว็บดูหนังออนไลน์บนมือถือ
I just started reading different books or articles in my spare time. Thank you. That you have created an article for me to read in my free time. เว็บดูหนังออนไลน์ เว็บดูหนังใหม่ชนโรงบนมือถือ เว็บดูหนังออนไลน์บนมือถือ
Hi I have read your article, I feel it is useful. And I will come back and read it again when I write a new article. Encouraging, thank you. เว็บดูหนังออนไลน์ เว็บดูหนังใหม่ชนโรงบนมือถือ เว็บดูหนังออนไลน์บนมือถือ
For you to clarify this information to other people, thank you very much.. เว็บดูหนังออนไลน์ เว็บดูหนังใหม่ชนโรงบนมือถือ เว็บดูหนังออนไลน์บนมือถือ