రవ్వ కేసరి

Preparation Method :

• ఒక పాన్ వేడి చేసుకొని అందులో 2 టీ స్పూన్ నెయ్యి,రవ్వ వేసుకొని వేగనివ్వాలి.వేగిన తరువాత పక్కన పెట్టుకోవాలి.
• పాన్ లో ఇంకా నెయ్యి వేసి జీడి పప్పు, కిస్మిస్ వేసి వేగనివ్వాలి.
• ఒక పెద్ద పాన్ తీసుకొని అందులో 600 మిల్లి  లీటర్ నీళ్ళు పోసుకొని కొంచెం సేపు కాగపెట్టాలి.
• కాగిన తరువాత అందులో కేసరి రంగు పొడి మరియు కాల్చిన రవ్వ (గడ్డలు లేకుంగా) వేసి ఉడకనివ్వాలి.
• అందులో మళ్ళీ నెయ్యి,జీడి పప్పు,కిస్మిస్,ఏలకుల పొడి వేసి కొంచెం మంటతో ఉడకనివ్వాలి.
• కేసరి నుంచి నెయ్యి వేరుగా వచ్చినపుడు మంట నుండి  తీసేయ్యాలి.
• అది ఒక గిన్నెలో మార్చుకోండి.
• అంతే వేడి వేడి రవ్వ కేసరి సిద్దం.