FILLET OF BEEF IN HERB SUET PASTRY
Preparation Method :
- Ensure the fillet is completely flattened by covering it with cling film and flattening it with a steak mallet or rolling pin.
- Let the pastry stand for 10 minutes, then roll it out into a large rectangle.
- Spread the surface with the flattened fillet of beef, and season it well with salt and pepper.
- Spread the butter over the beef, then cover the top with mushrooms, spinach mustard blended and with lemon juice.
- Season again and roll the suet up, like a Swiss roll and fold the sides underneath.
- Wrap it carefully in well-greased greaseproof paper and then in a muslin cloth.
- Steam it for 2 hours Or place the fillet of beef on a grill rack in a large roasting tin half-filled with water.
- Cover with cooking foil and bake in the oven at Gas Mark 4/180°C/350°F for 90 minutes.
- Remove from the oven, slice it and serve.
INGREDIENTS
- 1-3 kg piece of beef fillet, trimmed and flattened out
- 900 grams Herb Suet Pastry
- Salt and freshly ground black pepper (to taste)
- 100 grams butter, softened
- 100 grams button mushrooms, wiped and very finely chopped
- 175 grams leaf spinach, blanched
- 2 tablespoons French mustard
- 1 tablespoon lemon juice
3 comments for “Fillet of Beef in Herb Suet Pastry”
Jak odbierać kanały radiowe z anteny satelitarnej
Radio cyfrowe z anteny satelitarnej to po prostu odbiór stacji radiowych z tej samej czaszy, z której zwykle korzystacie do telewizji, tylko zamiast obrazu interesuje nas wyłącznie dźwięk. W praktyce korzystamy z tych samych satelitów, dekoderów i kabli, a różnica polega głównie na tym, jakie kanały wybieramy w menu odbiornika. Dla osób, które nie lubią przerywania sygnału przy przeciążonym internecie albo mieszkają tam, gdzie radio naziemne gra słabo, takie rozwiązanie bywa bardzo wygodne. Na jednej instalacji można mieć dziesiątki stacji z Polski i z innych krajów, w tym z Hotbirda na 13°E oraz Astry na 19,2°E. Część stacji jest niekodowana, inne dostępne są tylko w pakietach płatnych platform, więc zakres dostępnych kanałów zależy od tego, jaki abonament posiadacie.
Co jest potrzebne do odbioru radia z satelity
Jeżeli macie już w domu telewizję satelitarną, to najczęściej wszystko, czego potrzebujecie do radia, już wisi na ścianie lub stoi pod telewizorem. W rejonie centralnej Polski dobrze sprawdza się czasza o średnicy 60–80 cm, a instalatorzy anten satelitarnych często montują 80 cm, bo daje większy zapas przy gorszej pogodzie. Antena patrzy na południe z bardzo niewielkim odchyleniem na zachód, jeżeli celujemy w satelitę Hotbird. Od anteny schodzi przewód koncentryczny o średnicy około 6 mm, z miedzianym rdzeniem, zakończony z obu stron wtykami nakręcanymi na kabel. W środku mieszkania potrzebujemy dekodera satelitarnego (np. Ultrabox+ 4K, Dualbox+ 4K, Canal+ BOX+ albo Polsat Box 4K, Polsat Box 4K Lite, Soundbox 4K, Evobox Stream czy moduł CAM w telewizorze), a do odsłuchu zwykły amplituner, wieżę, soundbar albo po prostu telewizor z głośnikami.
- Antena satelitarna – w centralnej Polsce sensowny wybór to 70–80 cm, co daje wzmocnienie około 42 dB dla typowych modeli tej wielkości.
- Konwerter – element na ramieniu anteny, do którego wkręcamy wtyk przewodu koncentrycznego, dla zwykłej instalacji wystarczy model z jednym wyjściem.
- Przewód koncentryczny – długość między anteną a dekoderem najlepiej trzymać do ok. 25–30 m, bo większe odcinki powodują wyraźny spadek poziomu sygnału.
- Gniazdo RTV-SAT – w ścianie mamy zwykle trzy wyjścia: osobne na telewizję naziemną, radio FM i satelitę; opis znajdziecie w instrukcji producenta gniazda.
- Dekoder – każdy współczesny odbiornik satelitarny z obsługą DVB-S2 ma listę kanałów radiowych, które można sortować i zapisywać w ulubionych.
Jeżeli dopiero planujecie instalację, warto zawczasu policzyć długość przewodu z zapasem kilku metrów na zakręty i przejścia przez ściany. Dobry przewód ma pełny oplot i porządny dielektryk, dzięki czemu mniej zbiera zakłócenia od innych urządzeń w domu. W sklepach internetowych znajdziecie kable opisane jako przystosowane do pracy z telewizją i radiem satelitarnym oraz gniazda RTV-SAT z dokładnymi schematami podłączeń.
Ustawienie anteny pod radio krok po kroku
Przy odbiorze radia obowiązują te same zasady, co przy telewizji – jeżeli obraz jest dobry, radio będzie grało poprawnie. Antenę montujemy tak, żeby widziała niebo w kierunku południowym, bez drzew, kominów czy kolejnych bloków na linii patrzenia. W centralnej Polsce uchwyt anteny montuje się na elewacji, balkonie albo kominie, byle podłoże było twarde i nie uginało się przy silniejszym wietrze. Zanim przykręcicie śruby na stałe, zostawcie możliwość delikatnego ruchu lewo–prawo oraz do góry i w dół, bo późniejsze korekty robi się na milimetry.
- Najpierw montujemy uchwyt ścienny lub balkonowy, mocując go kołkami i wkrętami dobranymi do materiału ściany.
- Skręcamy wszystkie elementy czaszy według instrukcji producenta, pamiętając o niezgubieniu podkładek i nakrętek przy zawiasach regulacyjnych.
- Ustawiamy mniej więcej kąt w pionie na wartość podaną przez operatora dla naszego miasta, a w poziomie kierujemy antenę na południe z lekkim obróceniem na zachód dla Hotbirda.
- Wkręcamy wtyk na konwerter, a drugi koniec przewodu podłączamy do dekodera i włączamy w nim menu z podglądem siły i jakości sygnału.
- Bardzo powoli obracamy antenę po kilka milimetrów, po każdej zmianie czekając kilka sekund, aż słupki w menu się ustabilizują, i dopiero wtedy dokręcamy śruby mocujące.
Przy ustawianiu pod radio często łatwiej pracuje się na jednym z kanałów radiowych z Hotbirda, bo nawet gdy obraz na telewizji jeszcze się rozjeżdża, dźwięk pojawia się szybciej. Nie potrzebujecie specjalnego miernika, choć instalatorzy używają profesjonalnych przyrządów; użytkownik domowy może skorzystać z paska jakości w dekoderze albo aplikacji na telefon, które komunikują się z odbiornikiem w tej samej sieci domowej.
Wyszukiwanie i zapisywanie stacji radiowych w dekoderze
Kiedy antena jest już ustawiona, przechodzimy do samego radia. W dekoderach Polsat Box i Canal+ lista stacji radiowych jest zwykle dostępna pod osobnym przyciskiem na pilocie albo jako filtr w liście kanałów, gdzie można przełączyć widok z telewizji na radio. Jeżeli instalacja była robiona przez serwisanta, radio bywa już wcześniej zaprogramowane i wystarczy odnaleźć grupę kanałów oznaczonych jako radio. Gdy lista jest pusta lub bardzo skromna, można ręcznie przeskanować wybrany transponder lub całą część pasma satelitarnego, z którego korzysta dana platforma.
- W menu szukacie pozycji typu Lista kanałów albo Ustawienia kanałów i włączacie widok tylko dla stacji radiowych.
- Jeżeli dekoder na to pozwala, wybieracie opcję automatycznego wyszukiwania dla satelity Hotbird lub Astra i czekacie, aż lista zostanie uzupełniona.
- Nowo znalezione stacje sortujecie według języka, nazwy albo numeru, a wybrane zapisujecie w ulubionych pod numerami łatwymi do zapamiętania.
- Warto od razu sprawdzić, które kanały grają niekodowane, bo wtedy pozostaną dostępne nawet po wygaśnięciu płatnej umowy telewizyjnej.
Na Hotbirdzie znajdziemy na przykład niekodowane Radio Jasna Góra na częstotliwości ok. 11,488 GHz w polaryzacji poziomej, a na Astrze między innymi Radio Maryja na częstotliwości ok. 11,288 GHz w polaryzacji pionowej. Trzeba też pamiętać, że część publicznych stacji z Polski zakończyła otwarte nadawanie satelitarne i jest dostępna wyłącznie w ramach platform płatnych, więc ich odbiór wymaga aktywnej karty. Zanim zaczniecie ręcznie ślęczeć nad parametrami, sprawdźcie aktualne zestawienia kanałów FTA i płatnych na serwisach satelitarnych – tam dane są na bieżąco aktualizowane.
Podłączenie dekodera do sprzętu audio
Jeżeli radio ma grać tak, jak lubicie, sama antena nie wystarczy – ważne jest, do czego podłączymy dekoder. Najprostsza metoda to pozostawienie dźwięku przez HDMI w telewizorze i użycie wyjścia optycznego albo słuchawkowego z telewizora do amplitunera czy soundbara. Druga opcja to wykorzystanie wyjść analogowych audio z samego dekodera, jeżeli producent takie złącza zostawił w obudowie. Wtedy przewodem z dwiema wtyczkami podłączamy dekoder bezpośrednio do wejścia oznaczonego najczęściej jako Audio in lub Aux w sprzęcie grającym.
- Sprawdzamy w instrukcji dekodera, jakie ma wyjścia audio – HDMI, optyczne, współosiowe, analogowe – i wybieramy to, które pasuje do naszego amplitunera albo soundbara.
- Jeśli korzystamy z telewizora jako pośrednika, w menu dźwięku ustawiamy wyjście na zewnętrzne głośniki i dobieramy głośność tak, by nie trzeba było jej maksymalnie podkręcać.
- Przy połączeniach analogowych warto używać przewodów o długości do kilku metrów i unikać prowadzenia ich równolegle z przewodami zasilającymi, bo wtedy w głośnikach potrafi pojawić się przydźwięk sieci.
Niektórzy wykorzystują dekoder satelitarny jako źródło audio w całym domu, rozprowadzając sygnał z wyjścia audio do wzmacniaczy w kilku pomieszczeniach. Taki układ łatwiej sensownie zaplanować na etapie remontu, razem z rozmieszczeniem gniazd RTV-SAT i przewodów w ścianach.
Typowe usterki przy słuchaniu radia z satelity
Problemy z radiem satelitarnym w praktyce często wychodzą dopiero wtedy, gdy zaczynamy korzystać z instalacji dzień w dzień, np. do grania tła w kuchni. Jeżeli na ekranie widzicie pełny pasek mocy, ale niską jakość, to znak, że antena jest lekko rozjechana, przewód ma uszkodzoną izolację albo któryś wtyk został zrobiony niechlujnie. Przy bardzo silnym deszczu zwykła instalacja w centralnej Polsce może chwilowo stracić sygnał, ale jeżeli zaniki pojawiają się przy lekkim zachmurzeniu, to coś z zestawem jest nie tak.
- Brak dźwięku tylko na radiu – sprawdzamy, czy kanał nie jest kodowany w pakiecie, który posiadacie, oraz czy w dekoderze nie jest wybrana ścieżka audio w innym języku bez sygnału.
- Co jakiś czas ciche trzaski lub przerwy – warto obejrzeć przewód na całej długości, szukając przetarć, zbyt mocno zagiętych fragmentów i wtyków zamontowanych krzywo.
- Radio nie działa w jednym pokoju, a w innym gra – przy instalacji z kilkoma gniazdami RTV-SAT sprawdzamy, czy do danego gniazda faktycznie dochodzi kabel od konwertera lub rozgałęźnika, a kable nie są zamienione.
- Komunikat o braku sygnału po wichurze – bardzo prawdopodobne, że antena lekko się obróciła na uchwycie i wymaga ponownego ustawienia, co widać po spadku jakości sygnału w menu dekodera.
Jeżeli macie tester przewodów antenowych, można szybko sprawdzić, czy między żyłą a ekranem nie ma zwarcia, zanim zaczniecie rozkręcać całą instalację. Z kolei gdy problem dotyczy tylko części kanałów radiowych, a telewizja działa, warto porównać parametry tych kanałów z aktualnymi wykazami – bywa, że nadawca zmienił parametry, a stary zapis w dekoderze jest po prostu nieaktualny.
Kiedy lepiej poprosić instalatora
Samodzielne grzebanie przy antenie na wysokim bloku albo na stromym dachu to proszenie się o kłopoty, więc w takich warunkach rozsądniej jest zlecić pracę fachowcowi. Monterzy anten przyjeżdżają z miernikiem, którym w kilka minut znajdują optymalny sygnał na konkretnym transponderze, i od razu widzą, czy winna jest czasza, konwerter czy przewód. Jeżeli planujecie z jednej anteny zasilić kilka pokoi, z gniazdami RTV-SAT w ścianach, trzeba dobrać odpowiednie rozgałęźniki i tłumiki tak, żeby na najdalszym gnieździe sygnał nie był za słaby ani za mocny. Przy takiej rozbudowie łatwo coś źle policzyć, dlatego sporo osób wzywa instalatora przynajmniej na etap projektu i pierwszej konfiguracji.
Dobry instalator potrafi przy jednym podejściu uporządkować bałagan po poprzednich przeróbkach, wymienić stary przewód na nowy, poprawić mocowanie czaszy i tak ustawić antenę, żeby radio grało równo w różnych pomieszczeniach. W kontaktach z fachowcem warto od razu powiedzieć, że zależy wam głównie na radiu, wtedy weźmie pod uwagę takie detale jak wygodne zaprogramowanie listy kanałów radiowych czy wyprowadzenie dodatkowego przewodu audio do sprzętu grającego.
Hotbird, Astra i oferta radiowa
Dla słuchaczy radia w Polsce najważniejsze są dwie pozycje na niebie: Hotbird na 13°E oraz Astra na 19,2°E. Z Hotbirda korzystają platformy Polsat Box i Canal+, które oprócz telewizji udostępniają również zestaw stacji radiowych w swoich listach kanałów. Astra jest ceniona głównie za dużą liczbę stacji z Niemiec i innych krajów zachodniej Europy, a także za dostępność TV Trwam i Radia Maryja.
W ostatnich latach publiczne Polskie Radio ograniczyło bezpłatne emisje satelitarne, przenosząc część programów wyłącznie do ofert płatnych platform, co pokazały branżowe serwisy i materiały wideo. Jednocześnie badania słuchalności cyfrowego radia naziemnego DAB+ pokazują bardzo niski udział w rynku, co powoduje, że wielu miłośników dźwięku lepszej jakości szuka innych rozwiązań, w tym satelity. Dla nas jako użytkowników oznacza to, że konkretna lista stacji będzie się zmieniać, więc raz na jakiś czas warto zajrzeć do aktualnych wykazów kanałów dla Hotbirda i Astry.
FAQ: sprzęt do radia z satelity
Jaką antenę satelitarną wybrać tylko do radia?
Do samego radia wystarczy ta sama czasza, której używacie do telewizji, więc w centralnej części kraju sensownym wyborem jest antena 70–80 cm, montowana na ścianie lub balkonie. Taka średnica zapewnia zapas przy gorszej pogodzie i pozwala na odbiór zarówno z Hotbirda, jak i z Astry, o ile instalacja jest prawidłowo ustawiona i nie ma przeszkód na linii patrzenia.
Czy do radia z satelity potrzebny jest specjalny dekoder?
Nie potrzebujecie osobnego urządzenia wyłącznie do radia, wystarczy zwykły dekoder satelitarny z obsługą DVB-S2 używany na co dzień do telewizji. W modelach takich jak Ultrabox+ 4K, Polsat Box 4K czy Soundbox 4K listy kanałów radiowych są wbudowane, a przełączanie między telewizją a radiem odbywa się jednym przyciskiem lub zmianą filtra w menu.
Jak długi może być kabel między anteną a dekoderem?
Producenci i instalatorzy zalecają, żeby odcinek między konwerterem a dekoderem nie przekraczał około 25–30 m, bo dłuższe przewody powodują wyraźne tłumienie sygnału. Jeżeli nie da się tego uniknąć, stosuje się lepszej jakości kabel z grubszym ekranem albo dodatkowe elementy instalacji, co zwykle warto skonsultować z doświadczonym monterem.
FAQ: typowe problemy z odbiorem radia satelitarnego
Dlaczego radio z satelity przerywa, a telewizja działa?
Jeśli przerwy dotyczą tylko części kanałów radiowych, często winne są nieaktualne parametry zapisane w dekoderze lub zmiany po stronie nadawcy, które trzeba uaktualnić, korzystając z aktualnych wykazów kanałów. Gdy wszystkie stacje radiowe grają niestabilnie, a obraz telewizyjny jest w porządku, przyczyną bywa gorsza jakość na konkretnych transponderach lub przewód z uszkodzoną izolacją i źle zarobionymi wtykami.
Co zrobić, kiedy po burzy radio z satelity przestało grać?
Po silnym wietrze antena potrafi się minimalnie obrócić i wtedy w menu dekodera widać spadek jakości sygnału przy zachowanej mocy. W takiej sytuacji sprawdzamy najpierw, czy przewód nie został wyrwany z gniazda lub konwertera, a następnie delikatnie korygujemy ustawienie anteny lub wzywamy instalatora, jeżeli dostęp do czaszy jest utrudniony.
Czy radio satelitarne opłaca się bardziej niż radio internetowe?
Radio z anteny satelitarnej nie zjada pakietu danych, nie zależy od chwilowego obciążenia sieci i zwykle oferuje stabilne parametry dźwięku, o ile instalacja jest dobrze wykonana. Radio internetowe bywa wygodniejsze w telefonie, ale przy gorszym łączu potrafi tracić płynność, co potwierdzają raporty o korzystaniu z cyfrowych form radia w Polsce, gdzie wciąż dominują tradycyjne sposoby odbioru.
©Copyright 2012, lekhafoods, All Rights Reserved




















