SINDHI MUTTON BIRYANI
Preparation Method :
- Mix the coriander, cardamom, pepper, cloves, bay leaves, fennel seeds, onion and salt with the meat.
- Pressure cook the meat with masala and 5 glasses of water on high flame and then low, for about 10 minutes or until it is almost done.
- Strain to get about 3 glasses of clear mutton stock. Pick and set aside the mutton pieces.
- Heat oil in a heavy base pan. Add the sliced onions along with the dry whole red chillies and the fennel seeds. Fry till the onions are golden.
- Add the ground paste and fry for about 2 - 3 minutes. Add the mutton pieces and the garam masala, and fry for another 5 minutes.
- Then add the plums and the tomatoes and fry till the tomatoes are soft and the oil separates.
- Add rice, mutton stock and a little salt. The stock should be 1 inch above the surface of the meat and the rice.
- Cover and cook on high flame and then on low flame till the rice is done and each grain is still separate. Serve hot.
INGREDIENTS
- 1 kg mutton, cut into medium pieces, washed and drained
- 500 grams rice, rinsed, soaked and drained
- 250 grams onions, finely sliced
- 6 whole dried red chillies
- 1 teaspoon fennel seeds
- 1 teaspoon garam masala powder
- 10 dried plums, deseeded
- 150 grams tomatoes, chopped
- 120 ml Cooking oil
- Salt, to taste
- 1 tablespoon coriander seeds
- 1 black cardamom
- 1 tablespoon pepper
- 6 garlic cloves
- 2 bay leaves
- 1 teaspoon fennel seeds
- 1 onion, quartered
Ground
- A small piece of ginger
- 6 garlic cloves
- 9 green chillies
- 75 grams fresh green coriander, chopped
- 30 grams fresh mint leaves
5 comments for “Sindhi Mutton Biryani”
Co możemy zrobić aby dobrze odbierać telewizję naziemną
Jeszcze nie tak dawno temat anteny załatwiało się raz na kilkanaście lat. Ktoś przykręcał starą siatkę do komina, puszczał kabel do pokoju i sprawa była zamknięta. Odkąd telewizja naziemna przeszła na nowszy system transmisji, czyli DVB-T2 z kompresją HEVC, ta beztroska się skończyła. Nowy sygnał jest bardziej grymaśny: drobne potknięcia w instalacji, które dawniej uchodziły na sucho, dziś potrafią zabrać cały pakiet programów albo sprawić, że obraz co rusz rozsypuje się na kwadraty.
Mamy jednak dobrą wiadomość. W okolicach, gdzie nadają mocne stacje z masztu w Łazach pod Raszynem oraz z dachu Pałacu Kultury, ogromna większość domów i mieszkań łapie wszystko nawet na skromnym sprzęcie. Gorsza wiadomość jest taka, że gdy trafi się pechowe miejsce, sama wymiana anteny na droższą niczego nie rozwiąże. Dlatego zaczniemy nie od półki w sklepie, tylko od rozejrzenia się dookoła własnego dachu.
Zacznij od rozpoznania miejsca, nie od zakupów
Zanim cokolwiek kupisz, dowiedz się, skąd przylatuje sygnał. W naszym rejonie ciężar przenoszą dwa obiekty: wysoki maszt w Łazach (potocznie nadajnik Raszyn) oraz anteny na szczycie Pałacu Kultury. Oba wysyłają większość pakietów dookólnie, więc anteny nie trzeba celować co do stopnia — wystarczy z grubsza w dobrą stronę. Od większości dzielnic dzieli nas mniej więcej 15–25 km, a moc emisji jest spora, dlatego problemy zdarzają się tu raczej z powodu przeszkód niż odległości.
Najprościej sprawdzić to w darmowej aplikacji EmiMaps od Emitela. Wpisujesz adres, a narzędzie pokazuje najbliższy nadajnik, kierunek ustawienia i numery kanałów. Dla mieszkańców stolicy poszczególne pakiety z Raszyna idą tak: MUX-1 na kanale 43, MUX-2 na 29, MUX-3 na 27, MUX-4 na 34 i MUX-6 na 48 — wszystkie w paśmie UHF. Osobno wędruje MUX-8, o którym za chwilę. Po uwolnieniu częstotliwości 700 MHz pod telefonię cała naziemna mieści się dziś w kanałach od 21 do 48, co ma znaczenie przy doborze filtra. Najtańszym źródłem wiedzy bywają sąsiedzkie dachy — jeśli wszystkie anteny w okolicy patrzą w jedną stronę, masz gotową podpowiedź, gdzie szukać sygnału.
Rodzaje anten i to, co naprawdę je różni
Na sklepowych półkach panuje bałagan nazewniczy, ale typów jest kilka i każdy ma swoje miejsce. Antena kierunkowa (spotykana jako Yagi albo logarytmiczna) ma wąską wiązkę i wysoki zysk — zbiera sporo mocy z jednego kierunku, za to trzeba ją porządnie wycelować. Sprawdza się, gdy do nadajnika jest daleko albo gdy chcemy odciąć się od zakłóceń wpadających z boku. Antena siatkowa łapie szerszym kątem, jest niedroga i wybacza niedokładne ustawienie, ale razem z dobrym sygnałem wciąga też odbicia i śmieci radiowe z okolicy. Antena panelowa, czyli płaska, to kompromis dla balkonu albo elewacji: niewielka, mało rzucająca się w oczy, choć z mniejszym zyskiem. Najsłabszym ogniwem zwykle jest antena pokojowa — działa tylko tam, gdzie sygnał wpada przez okno niemal bez przeszkód.
| Typ anteny | Gdzie się sprawdza | Orientacyjny zysk | Słabe strony |
|---|---|---|---|
| Kierunkowa UHF | jeden nadajnik, dalsze i trudniejsze miejsca | 14–30 dB | trzeba celować, łapie wąsko |
| Siatkowa | miasto z odbiciami, sygnał z kilku stron | do około 20 dB | zbiera zakłócenia, gorsza przy MUX-8 |
| Panelowa / płaska | balkon, elewacja, niewielka odległość | 10–17 dB | słabsza w gorszych warunkach |
| Pokojowa | mieszkanie blisko okna, mocny sygnał | zależne od wzmacniacza | czuła na ściany i przeszkody |
Pasmo UHF i VHF, czyli pułapka ósemki
Tu wpada w kłopoty najwięcej ludzi. Pięć z sześciu pakietów leci w paśmie UHF, więc zwykła antena UHF poradzi sobie z całą podstawową ofertą. Problem zaczyna się przy MUX-8, który w naszej okolicy nadaje na kanale 7 w paśmie VHF, w polaryzacji poziomej. Klasyczna antena „na kanały po dwudziestce” tego po prostu nie usłyszy. Jeśli zależy ci między innymi na Metro, Zoom TV czy programach z tej grupy, potrzebujesz anteny combo obejmującej oba pasma albo osobnej anteny VHF połączonej z UHF przez zwrotnicę pasmową. Warto zdecydować to przed zakupem, bo dokładanie drugiej anteny po fakcie zwykle oznacza powtórny montaż anteny naziemnej na dachu.
Filtr LTE i 5G, drobiazg który ratuje obraz
Tuż obok pasma telewizyjnego pracują nadajniki telefonii w okolicach 700 i 800 MHz. Gdy w pobliżu stoi maszt komórkowy, jego mocny sygnał potrafi „zagłuszyć” odbiór, a charakterystyczny objaw to pogorszenie obrazu wieczorami, kiedy sieć jest mocniej obciążona. Lekarstwem jest filtr LTE/5G, który przepuszcza tylko kanały do 48, a wyższe częstotliwości tłumi. Część nowszych anten ma go już w środku — w sprzedaży łatwo trafić na modele opisane jako 5G Protected u producenta Telmor. Jeżeli twoja antena takiego zabezpieczenia nie ma, dokłada się osobny filtr na kablu. Pamiętaj o kolejności: filtr montujemy zawsze przed wzmacniaczem, bo wzmacniacz raz przesterowany przez sygnał komórki będzie psuł obraz, a filtr wpięty za nim już tego nie naprawi.
Antena pasywna czy ze wzmacniaczem?
Pokutuje przekonanie, że im mocniejszy wzmacniacz, tym lepiej. W naszych warunkach bywa odwrotnie. Przy mocnym sygnale z bliskiego nadajnika antena pasywna, czyli bez elektroniki, daje czystszy odbiór niż antena aktywna z hojnym wzmocnieniem. Powód jest prosty: wzmacniacz podbija nie tylko to, co chcemy oglądać, ale i szumy. Gdy doda mocy do i tak silnego sygnału, dochodzi do przesterowania — odbiornik dostaje za dużo i obraz rozpada się dokładnie tak samo, jak przy sygnale za słabym.
Jeśli wzmocnienie naprawdę jest potrzebne (długi kabel, podział na kilka telewizorów, dalszy nadajnik), sięgnij po przedwzmacniacz typu LNA montowany przy samej antenie. Dostępne są wersje o wzmocnieniu mniej więcej 15, 24 i 30 dB — i obowiązuje zasada „tyle, ile trzeba, ani decybela więcej”. Mocne 30 dB rezerwujemy dla miejsc oddalonych powyżej 40 km. Gdy okaże się, że sygnał jest za silny, ratunkiem jest tłumik: zwykły obniża wszystko po równo, a tłumik selektywny pozwala przyciąć tylko jeden pakiet, nie ruszając pozostałych. W antenach pasywnych w puszce na maszcie siedzi symetryzator, który dopasowuje antenę do kabla — jeśli ktoś wcześniej wymienił go na wzmacniacz, a sygnał jest mocny, czasem warto wrócić do symetryzatora.
Kabel, wtyki i gniazdo, czyli gdzie ginie sygnał
Najlepsza antena nie pomoże, gdy sygnał rozejdzie się po drodze. Standardem jest kabel RG6 z podwójnym ekranem, a do dłuższych tras i instalacji zbiorczych lepszy bywa potrójnie ekranowany Triset 113. Na zewnątrz koniecznie wersja żelowana — wypełnienie nie wpuszcza wody pod osłonę. Liczy się też rdzeń: miedziany trzyma parametry lepiej niż stalowy pokrywany miedzią. Im wyższy kanał i dłuższy przewód, tym większe straty, więc nie ciągnij kilkunastu zbędnych metrów „na zapas”.
| Kabel | Tłumienność przy ~860 MHz | Gdzie stosować |
|---|---|---|
| RG6 podwójny ekran | około 20 dB na 100 m | krótkie trasy wewnątrz, pojedynczy odbiornik |
| RG6 żelowany | zbliżona, lepsza odporność | odcinki na zewnątrz, przy antenie |
| Triset 113 | niższa, około 15 dB na 100 m | długie trasy, podział na kilka gniazd |
Połączenia rób porządnie, bo luźny albo skorodowany styk potrafi narobić więcej szkody niż kilka metrów kabla. Najlepiej trzyma wtyk F. Montaż wygląda tak: zdejmij około 15 mm zewnętrznej osłony, odegnij oplot do tyłu na kablu, odsłoń żyłę środkową na mniej więcej 8–10 mm, nakręć wtyk aż żyła wystanie poza krawędź na 2 mm, a na koniec sprawdź, czy ani jeden drucik ekranu nie dotyka środka — takie zwarcie blokuje odbiór i zasilanie wzmacniacza. Do telewizora najczęściej trafia gniazdo IEC, czyli popularna „antenówka”; tu też warto zadbać o czysty zarobiony koniec.
Montaż krok po kroku
Zasada jest jedna: jak najwyżej i z możliwie czystym widokiem w stronę nadajnika. Drzewa, sąsiedni blok czy nawet większy element własnego dachu potrafią osłabić albo odbić sygnał. Antenę mocujemy na maszcie do uchwytu kominowego albo do ściany szczytowej. Dipole anten do pasma UHF ustawiamy w naszym kraju poziomo (polaryzacja pozioma) — i tak samo dla tutejszego MUX-8 na kanale 7.
Dalej kolejność jest prosta. Przykręcasz antenę, prowadzisz kabel najkrótszą rozsądną drogą, zarabiasz wtyki, wpinasz do telewizora lub dekodera i uruchamiasz wyszukiwanie. Najczęściej wystarczy strojenie automatyczne. Gdy część kanałów nie wchodzi, użyj strojenia ręcznego i wpisuj kolejno numery kanałów z listy dla swojej lokalizacji. W menu odbiornika znajdziesz dwa wskaźniki: siłę i jakość sygnału. Patrz przede wszystkim na jakość — to ona decyduje, czy obraz będzie równy, czy zacznie się sypać. Obracaj antenę powolutku, kilka stopni naraz, i za każdym razem odczekaj chwilę, aż wskaźnik się ustabilizuje. Na trudnym dachu, z drzewami w polu widzenia albo z dwoma nadajnikami w grze, samodzielne kręcenie potrafi zająć całe popołudnie i skończyć się niczym — wtedy rozsądniej zlecić ustawienie instalatorowi z miernikiem, który w kilkanaście minut znajdzie najlepszy kierunek.
Kiedy obraz się rozsypuje, najczęstsze usterki
Większość awarii powtarza się jak z kalki, więc diagnozę da się przejść po kolei. Zanim wezwiesz fachowca, sprawdź te punkty:
- Woda w kablu lub puszce — obraz psuje się po deszczu i wraca w suche dni. Rozkręć puszkę antenową, osusz, zarób na nowo wtyk i owiń złącze taśmą samowulkanizującą.
- Korozja styków — częsta tuż przy kominie, gdzie osiadają związki siarki z dymu. Zmatowiałe nakrętki i zielony nalot na żyle to znak do wymiany wtyku albo całej końcówki.
- Przesterowanie — gdy mieszkasz blisko masztu, a używasz wzmacniacza, sygnał bywa za mocny. Zmniejsz wzmocnienie, a jeśli to nie pomaga, wepnij tłumik albo zrezygnuj ze wzmacniacza.
- Straty na rozgałęźniku — każdy podział kosztuje moc, zwykły splitter potrafi zabrać około 3,5 dB. Przy słabym sygnale lepszy będzie rozgałęźnik aktywny albo doprowadzenie osobnego kabla od anteny.
- Echo z dwóch nadajników — gdy ten sam pakiet wpada z Raszyna i z Pałacu Kultury na tym samym kanale, sygnały się zakłócają. Pomaga węższa antena kierunkowa wycelowana w jeden obiekt.
- Zły kierunek dla MUX-8 — brak akurat tej grupy programów to zwykle kwestia polaryzacji albo anteny bez pasma VHF.
Ile trzeba wydać na sprzęt
Ceny samych urządzeń są dziś przystępne, a różnice biorą się głównie z pasm i filtrów. Anteny pokojowe zaczynają się od kilkudziesięciu złotych i sięgają około 150 zł za modele z porządnym filtrem. Zewnętrzne anteny kierunkowe oraz combo na oba pasma mieszczą się mniej więcej w przedziale 90–250 zł, a topowe konstrukcje renomowanych marek, jak Televes czy Dipol, dochodzą do około 380 zł. Płaska antena panelowa to wydatek rzędu 100–200 zł. Do tego dochodzą drobiazgi: przedwzmacniacz LNA kosztuje zwykle 20–100 zł, filtr LTE/5G około 20–50 zł, a metr kabla RG6 to mniej więcej 0,80–1,30 zł, przy czym wersja żelowana czy Triset bywa nieco droższa. Maszt z uchwytem kominowym zamkniesz w granicach 40–120 zł, a wtyki i gniazda to dosłownie kilka złotych za sztukę. Najwięcej oszczędzisz, dobierając antenę do swojego miejsca, a nie kupując „najmocniejszą” — bo w mieście z dobrym sygnałem to właśnie nadmiar mocy najczęściej psuje obraz.
©Copyright 2012, lekhafoods, All Rights Reserved





















If any student want to Learn Quran Memorization Online our expert Online Quran Tutors available 24/7.Allah has given a high rank to those who do the Memorization of the Quran. A lot of Muslims around the world wish to memorize the holy Quran but they do not get the proper guidance to do it. In this case, we help our Muslim brothers and sisters to fulfill their desires to memorize the holy Quran by helping them online on this journey. Our services are not limited to memorization, you can even join us to Read or Memorize the Holy Quran in the Best Way possible. Did you even know that you can now Memorise the holy book Al Quran in such an easy way? This Course is a Hifz Program. And the Classes are for both kids and adults.
I think this is an informative post and it is very useful and knowledgeable. therefore, I would like to thank you for the efforts you have made in writing this article. temazepam 20mg