BEEF CONSOMMÉ WITH STAR ANISE
Preparation Method :
- Put the meat in a pot, cover with cold water and bring to a gentle boil, skimming any froth that forms at the top. Continue to skim until no froth forms. Drain the meat and set it aside.
- Place the eggs in a pot and cover them with water. Bring to a gentle boil and simmer for approximately 3 ½ minutes-until they are soft boiled. Run the boiled eggs under cold water, shell them and set them aside in the refrigerator.
- Heat the oil in the pot used to blanch the beef and fry the garlic until golden, then remove it and set it aside.
- Add the sugar and cook until it starts to caramelize. Then add the beef, fish sauce, fried garlic and star anise.
- Add enough water to cover and simmer over low heat until the meat is tender, approximately 2 hours. As the liquid evaporates during cooking, add more water to keep the meat covered.
- Halve the eggs, then add them and the tomatoes to the consommé and cook for another 5 minutes. Add the coriander leaves and green onions just before serving.
INGREDIENTS
- 400 grams lean beef, sliced into strips
- 4 eggs
- 4 tablespoons IDHAYAM sesame oil
- 10 cloves garlic, peeled and chopped
- 4 tablespoons palm sugar or dark brown sugar
- 4 tablespoons fish sauce
- 5 star anise pods
- 5 ripe tomatoes, quartered
- 1 small bunch coriander leaves, finely chopped
- 3 green onions, thinly sliced
6 comments for “Beef Consommé with Star Anise”
Dekoder PVR z nagrywarką a zbiorcza instalacja w bloku
Mieszkasz w bloku i korzystasz ze zbiorczej anteny satelitarnej na dachu. Kupiłeś nowy dekoder z funkcją nagrywania albo chcesz oglądać telewizję w dwóch pokojach jednocześnie, ale coś nie działa. Nagranie jest puste, drugi dekoder nie łapie sygnału, albo pojawiają się komunikaty o braku połączenia. Brzmi znajomo? Problem polega na tym, że większość instalacji zbiorczych w polskich blokach została zaprojektowana w czasach, gdy nikt nie myślał o dekoderach z dwiema głowicami ani o telewizji w kilku pomieszczeniach naraz. W tym artykule wyjaśniam, dlaczego tak się dzieje i co można z tym zrobić.
Instalacja zbiorcza – jak to właściwie działa
W typowym bloku wielorodzinnym na dachu stoi antena satelitarna o średnicy 90–120 cm, skierowana na pozycję Hotbird 13°E, z której nadawane są polskie platformy telewizyjne. Sygnał z tej anteny trafia do szafy teletechnicznej na klatce schodowej lub na strychu, gdzie zamontowany jest multiswitch – urządzenie rozdzielające sygnał na poszczególne mieszkania. Z tej szafy do Twojego mieszkania prowadzi jeden lub kilka kabli koncentrycznych, zakończonych gniazdem RTV-SAT na ścianie. I tutaj zaczynają się schody, bo sposób, w jaki sygnał jest dystrybuowany, zależy od technologii, w jakiej wykonano instalację. A ta technologia decyduje o tym, czy Twój dekoder PVR będzie nagrywał, a multiroom w ogóle ruszy.
Instalacja klasyczna (Legacy) a Unicable – dwa różne światy
Stare instalacje zbiorcze, budowane jeszcze w latach 90. i na początku XXI wieku, działają w technologii Legacy. W uproszczeniu: jeden kabel przesyła sygnał dla jednej głowicy dekodera. Sygnał satelitarny jest podzielony na cztery pasma – kombinacje polaryzacji pionowej i poziomej oraz pasma niskiego i wysokiego. Dekoder steruje multiswitchem za pomocą napięcia (13V lub 18V) i tonu 22 kHz, „wycinając" interesujące go akurat pasmo. Problem polega na tym, że dekoder PVR ma dwie głowice, które chcą jednocześnie odbierać różne pasma. Jedna głowica ustawia napięcie 13V, druga potrzebuje 18V – a przez jeden kabel nie da się wysłać dwóch różnych napięć naraz. Dlatego w instalacji Legacy dekoder PVR działa jak zwykły dekoder jednogłowicowy: możesz albo oglądać, albo nagrywać, ale nie jedno i drugie jednocześnie na różnych kanałach.
Nowoczesna technologia Unicable (zwana też SCR lub dCSS) rozwiązuje ten problem w zupełnie inny sposób. Zamiast przesyłać całe pasmo satelitarne, multiswitch wycina konkretne częstotliwości i przypisuje je do poszczególnych dekoderów. Jeden kabel może obsłużyć nawet 32 niezależne głowice – oczywiście pod warunkiem, że dekoder obsługuje ten standard. W takiej instalacji dekoder PVR nagrywa trzy kanały w tle i czwarty wyświetla na ekranie, a do drugiego pokoju wystarczy zwykły rozgałęźnik i kolejny dekoder.
Jak sprawdzić, jaką instalację masz w bloku
Zanim zaczniesz kombinować z kablami i ustawieniami, musisz dowiedzieć się, w jakiej technologii pracuje instalacja satelitarna w Twoim budynku. Jest kilka sposobów:
- Zapytaj zarządcę budynku lub administratora – powinni mieć dokumentację techniczną instalacji antenowej z informacją o typie multiswitcha.
- Sprawdź szafę teletechniczną na klatce schodowej – jeśli masz do niej dostęp, zobaczysz tabliczkę znamionową na multiswitchu. Szukaj oznaczeń typu „SCR", „dCSS", „Unicable" albo przeciwnie – „Legacy", „Universal".
- Policz gniazda w mieszkaniu – jeśli masz jedno gniazdo RTV-SAT z jednym wyjściem SAT, prawdopodobnie instalacja jest Legacy lub Unicable z jednym kablem. Jeśli masz dwa wyjścia SAT, może to być instalacja dwukablowa.
- Skontaktuj się z instalatorem – w starszych blokach dokumentacja bywa zagubiona, więc czasem jedynym sposobem jest wizyta fachowca z miernikiem sygnału, który sprawdzi, co leci w kablu.
PVR pod anteną zbiorczą – co da się zrobić
Jeśli Twoja instalacja obsługuje Unicable albo dCSS, masz pełne pole do popisu. Dekoder PVR z dwiema głowicami będzie nagrywał i wyświetlał jednocześnie, a Ty skonfigurujesz go dokładnie tak, jakbyś miał własną antenę na balkonie. Wystarczy w menu dekodera zmienić typ konwertera z „Uniwersalny" na „Unicable" albo „dCSS" i przypisać odpowiednie częstotliwości (tzw. User Bands) do każdej głowicy. Te częstotliwości powinien Ci podać zarządca budynku albo instalator – nie wolno ich ustawiać na chybił trafił, bo zakłócisz odbiór u sąsiadów.
Jeśli masz starszą instalację Legacy, opcje są bardziej ograniczone. Przy jednym kablu dekoder PVR straci jedną z dwóch głowic – będziesz mógł nagrywać tylko kanał z tego samego pasma co oglądany, co w praktyce oznacza, że funkcja nagrywania jest mocno okrojona. Rozwiązaniem jest doprowadzenie drugiego kabla z szafy teletechnicznej, ale to wymaga zgody administracji i czasem kucia ścian. Nie w każdym bloku jest to realne.
Multiroom pod anteną zbiorczą – trzy warianty
Chcesz oglądać telewizję w dwóch pokojach na dwóch dekoderach? W instalacji zbiorczej masz trzy możliwości, a każda ma swoje ograniczenia.
Wariant pierwszy: dwa kable. Jeśli administracja doprowadziła do mieszkania dwa niezależne kable satelitarne (coraz częstsze w nowym budownictwie), każdy dekoder dostaje swój własny przewód. Podłączasz, konfigurujesz i działa. Najprostsze rozwiązanie, ale wymaga, żeby te kable fizycznie istniały.
Wariant drugi: jeden kabel plus Unicable. Jeśli instalacja obsługuje Unicable, montujesz w mieszkaniu rozgałęźnik satelitarny (splitter) z pasmem do 2400 MHz i przejściem napięcia stałego (DC Pass). Jeden kabel ze ściany wchodzi do splittera, a z niego wychodzą dwa kable – po jednym do każdego dekodera. W menu każdego urządzenia przypisujesz inne częstotliwości SCR i gotowe. Pamiętaj, żeby splitter był dobrej jakości, z diodami zabezpieczającymi – tanie modele bez ochrony mogą doprowadzić do spięcia między dekoderami.
Wariant trzeci: dekoder dodatkowy przez internet. Nowoczesne dekodery Polsat Box i Canal+ potrafią odbierać kanały przez sieć, bez kabla antenowego. Dekoder główny podłączasz do anteny zbiorczej, a dekoder w drugim pokoju tylko do Wi-Fi. Operator autoryzuje go przez sieć domową. Wadą jest to, że potrzebujesz stabilnego internetu o przepustowości minimum 8–15 Mb/s na dekoder. Jeśli router się zawiesi, drugi dekoder po pewnym czasie wyświetli błąd autoryzacji.
Nagrywanie w chmurze – alternatywa dla PVR
Jeśli Twoja instalacja nie obsługuje Unicable, a doprowadzenie drugiego kabla jest niemożliwe, wciąż masz opcję nagrywania – tyle że nie na dysku w dekoderze, a w chmurze. Usługa nPVR, dostępna w Polsat Box i Canal+, zapisuje nagrania na serwerach operatora. W Polsat Box możesz wybrać pakiet START (do 100 godzin nagrań, przechowywanych przez 30 dni) albo MAX (do 1500 godzin, 120 dni). Canal+ stawia bardziej na oglądanie wsteczne (Catch-up TV) – większość programów z popularnych kanałów jest dostępna przez 7–14 dni po emisji, bez konieczności planowania nagrań.
Nagrywanie w chmurze ma swoje ograniczenia: nagrania znikają po określonym czasie, niektóre kanały blokują tę funkcję ze względu na licencje, a do odtwarzania potrzebujesz internetu. Ale w sytuacji, gdy instalacja blokowa uniemożliwia pełne wykorzystanie PVR, to sensowne wyjście.
Przebudowa instalacji zbiorczej – kiedy warto i jak to zrobić
Jeśli w Twoim bloku instalacja jest przestarzała i nie obsługuje Unicable, a mieszkańcy chcą korzystać z nowoczesnych dekoderów, jest opcja przebudowy. Wymaga to zgody administracji i najczęściej jest przeprowadzana przy okazji generalnego remontu pionów kablowych.
Przebudowa polega na wymianie klasycznych multiswitchy na multiswitche dCSS. Zamiast prowadzić osobne kable do każdego mieszkania (co w wielu blokach jest fizycznie niemożliwe bez kucia ścian), wykorzystuje się istniejące przewody. Nowoczesne multiswitche dCSS potrafią przesłać sygnał dla 32 tunerów na jednym kablu, więc nawet stary, pojedynczy przewód do mieszkania wystarczy do obsługi dekodera PVR i dodatkowych dekoderów multiroom.
Przy takiej modernizacji trzeba wymienić też gniazda abonenckie na przelotowe z diodami zabezpieczającymi i zadbać o to, żeby wszystkie rozgałęźniki i kable miały pasmo przenoszenia do co najmniej 2400 MHz. Stare kable miedziowane (CCS) mogą nie nadawać się do pracy na wyższych częstotliwościach i trzeba je wymienić na miedziane.
Co z multiroom u operatora – formalności
Sam multiroom u operatora (Polsat Box, Canal+) to osobna usługa, którą trzeba aktywować. Nie wystarczy podłączyć drugi dekoder – potrzebujesz dodatkowej karty z uprawnieniami. Dekodery muszą się też „widzieć" w sieci domowej, bo operator autoryzuje je przez połączenie LAN lub Wi-Fi. W praktyce: zamawiasz multiroom u operatora, dostajesz drugi dekoder z kartę, podłączasz go do anteny (albo internetu, jeśli instalacja na to pozwala) i konfigurujesz zgodnie z instrukcją.
Jeśli nie masz pewności, czy Twoja instalacja obsłuży multiroom, lepiej zadzwonić do serwisu operatora albo wezwać lokalnego instalatora anten. Samodzielne próby z rozgałęźnikami w starszych instalacjach rzadko kończą się dobrze – najczęściej kończą się brakiem sygnału i frustracją. Fachowiec z miernikiem sprawdzi, co dokładnie masz w kablu, i doradzi, jakie rozwiązanie jest realne.
Czego potrzebujesz do samodzielnej konfiguracji
Jeśli Twoja instalacja obsługuje Unicable i chcesz sam podłączyć dekodery, przygotuj:
- Kabel koncentryczny 75 Ohm z wtykami F – najlepiej potrójnie ekranowany, o długości dopasowanej do odległości od gniazdka do dekodera.
- Rozgałęźnik satelitarny (splitter) 1/2 lub 1/4, z pasmem 5–2400 MHz i przejściem DC Pass – szukaj modeli z diodami zabezpieczającymi.
- Dekoder kompatybilny z Unicable – nowe modele Polsat Box 4K, Evobox PVR, DualBOX+ i TVBOX+ obsługują ten standard.
- Informację o częstotliwościach SCR przypisanych do Twojego mieszkania – bez tego nie skonfigurujesz dekodera.
Konfiguracja w menu dekodera sprowadza się do zmiany typu konwertera na Unicable albo dCSS i wpisaniu numeru kanału (ID) oraz częstotliwości dla każdej głowicy. Przykładowo: głowica 1 dostaje ID 1 i 1210 MHz, głowica 2 – ID 2 i 1420 MHz. Po zapisaniu ustawień dekoder powinien pokazać zielony pasek jakości sygnału. Jeśli jest czerwony, coś jest nie tak – albo częstotliwości się nie zgadzają, albo problem leży w kablu albo w samej instalacji.
Kiedy lepiej wezwać fachowca
Nie każda usterka nadaje się do samodzielnej naprawy. Jeśli masz wątpliwości, jaką instalację masz w bloku, jeśli dekoder pokazuje komunikaty o błędach, których nie rozumiesz, albo jeśli chcesz przebudować całą instalację – lepiej zadzwonić po instalatora. Profesjonalista z miernikiem sygnału satelitarnego potrafi w kilka minut ocenić, co masz w kablu, jakie są poziomy sygnału i czy instalacja nadaje się do modernizacji. Koszt takiej wizyty to niewielki wydatek w porównaniu z godzinami spędzonymi na próbach i błędach.
Swoją drogą, wielu instalatorów oferuje bezpłatną wycenę – warto z tego skorzystać, zanim zaczniesz kupować sprzęt, który może nie zadziałać w Twojej instalacji.
©Copyright 2012, lekhafoods, All Rights Reserved





















I've been searching for먹튀검증 hours on this topic먹튀검증, and finally I found your post안전놀이터, and I've read your post토토사이트 and I'm very impressed꽁머니. We prefer your opinion꽁머니 and will visit this site frequently to refer to your opinion스포츠중계. When would you like to visit my site?스포츠중계
가장 확실한 먹튀검증 커뮤니티 Hello, 먹튀검증 I read your article 먹튀신고 for the first time today. 먹튀 It's a post 먹튀검증업체 that I've never seen before. 먹튀커뮤니티 That's amazing. 먹튀사이트검증 You must have a genius for writing. 먹튀사이트 I wish I could write like you. 메이저놀이터 When did you start posting like this? 메이저안전놀이터추천 I think it's very old. 메이저놀이터추천 That's how 메이저놀이터 good you are at writing. 사설토토 Actually, 메이저사설토토 I have a website with a similar topic as you. 사설토토사이트추천 But I don't have 사설토토사이트 the skill to write 사설놀이터 as well as you do. 안전놀이터 Thank you again 토토안전놀이터 for letting me read this. 안전놀이터 COVID-19 is becoming a big problem 토토사이트 around the world these days. 토토추천 I hope you 메이저토토사이트 pass without any problems. 먹튀없는토토사이트 Thank you. 토토사이트추천 Have a good day today! 토토사이트
https://www.hasbihal.org/ Mircturk Mircturk.org İslam Sohbet Türk Sohbet Cinsel Sohbet Mevsim Sohbet Güzel Sohbet
Posted Tuesday, February 7, 2023 at 8:33:51 PM